9比1線上課程 國民美食便當 泰式椒麻雞 + 蜜汁叉燒鴨 講師:MARUGO 丸子 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
內容說明:
這堂課我會學到
有泰式椒麻雞與蜜汁叉燒鴨，還有五道超值配菜的黏土作法。
課程適合對象
喜歡仿真食物、可愛食玩、袖珍小物、黏土初學者或講師、市集擺攤、想製作獨一無二禮物。
課程介紹
讓我們一起用黏土捏出好看的便當，當黏土料理小食神，擄獲大家的視覺，提昇生活樂趣吧！
國民美食便當系列黏土課程
丸子老師的手作黏土「國民美食便當」系列課程，共有三堂課，分別為「國民美食便當 香滷排骨+乾煎鹹魚」、「國民美食便當 泰式椒麻雞+蜜汁叉燒鴨」、「國民美食便當 蔥油雞腿+虱目魚肚」。
輕鬆做料理，美味端上桌，這三堂課程共計 6 款熟悉的主菜、16 款配菜，黏土製作手法精緻不複雜，可以自由組合變化，一起手作黏土捏出好看的便當吧。
手把手的黏土教學
本課程有泰式椒麻雞及蜜汁叉燒鴨，還有五道超值配菜的黏土教學，從零到有一步一步手把手，通通巨細靡遺告訴你。教學手法會從容易理解的方向出發，歡迎新手放心參加。
課程重點
本課程將製作兩個黏土便當，主菜為泰式椒麻雞、蜜汁叉燒鴨，五道配菜有滷蛋、香腸、辣炒油菜、韭菜豆芽、甜酸菜。便當木盒尺寸：5.6cm x 3.8cm。
泰式椒麻雞製作
炸雞排黏土捏製與上色。
椒麻醬製作：包含辣椒丁、蒜末、香菜末、白糖、辣粉、醬汁的黏土製作與調配。
蜜汁叉燒鴨製作
鴨肉的黏土調配與紋理處理，鴨油、鴨皮的黏土層次感呈現。
鴨皮琥珀蜜糖烤色及微焦的效果營造。
準備的材料與工具
黏土準備：市面販售的樹酯黏土、輕量樹酯黏土（二合一）、透明黏土。
工具準備：鋁箔紙、牙籤、直尺、剪刀、水彩筆、鑷子、牙刷、白膠、黏土計量器。
顏料：壓克力顏料與色漆。
課程內容:
00_課程介紹
001_課程介紹短片.mp4
01_第 1 章 認識黏土及調色
002_1-1 課程黏土材料、工具介紹.mp4
003_1-2 計量器使用及染土方法.mp4
02_第 2 章 泰式椒麻雞製作製作
004_2-1 椒麻雞捏製.mp4
005_2-2 椒麻雞上色.mp4
006_2-3 泰式椒麻醬製作.mp4
03_第 3 章 蜜汁叉燒鴨製作
007_3-1 燒鴨捏製.mp4
008_3-2 燒鴨上色及特效.mp4
009_3-3 燒鴨剖面.mp4
04_第 4 章 小配料
010_4-1 辣椒切片、蒜片、蒜末.mp4
05_第 5 章 香腸
011_5-1 瘦肉與肥油組合及上色.mp4
06_第 6 章 辣炒油菜
012_6-1 油菜捏製及上色.mp4
07_第 7 章 配菜二：滷蛋
013_7-1 蛋型捏製、擠壓效果及滷汁上色.mp4
08_第 8 章 配菜四：韭菜炒豆芽
014_8-1 豆芽菜、韭菜及胡蘿蔔製作.mp4
09_第 9 章 配菜五：甜酸菜
015_9-1 酸菜色彩調配、酸菜葉及梗的效果製作.mp4
10_第 10 章 便當盒
016_10-1 木便當盒與木筷子製作.mp4
11_第 11 章 兩款便當組合
017_11-1 主菜與配菜擺放重點.mp4
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