臺灣全民學習平台 中草藥與生活的奇幻旅程(認識中草藥的過去、現在與未來) 講師:賴尚志 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
內容說明:
中草藥與生活的奇幻旅程課程內容具實用價值，本課程將以三年為目標進行規劃。
第一年課程經由介紹中草藥從古代現在的運用（包含採集食用、加工、臨床運用等方式），打破現代一般民眾對中草藥認知及使用上的迷思，讓學員能對生活周遭所食用的辛香料、藥膳材料及養生茶飲等，凡是以中草藥為主題的
素材有初步瞭解，透過影片教學介紹實驗操作及上課互動方式引導學員，期望藉由中草藥與生活的學習旅程，能提高學員正確使用中草藥的知識。
第二年將規劃實務課程，介紹臺灣常見易混淆中草藥，配合民眾所關心的食安問題，說明中草藥選購、處理及食用等議題。
第三年擬蒐集前二年學員的課後回饋意見，課程內容深度逐年增加，針對修課對象與目標作進階課程的規劃，進一步對未來廣大中藥經營市場及生技產業，培育中草藥及生物技術人才。
本課程將引用故事，幫助學員瞭解中草藥的歷史與生活應用，並打破大眾對中草藥的常見迷思，讓大家能真正瞭解中草藥。
在每個單元結束後，會以2分鐘介紹常見中草藥（如：紅棗、當歸…），更貼近學員需求，與生活息息相關的知識。
本課程為跨校通識學分課程並開放一般學員興趣學習。
109-2學期 學分認抵學校：國立雲林科技大學，校內課程名稱「課號 8731-自主學習－認識中草藥的過去、現在與未來」
課程目標
本課程藉由教材閱讀、中草藥園導覽、養生茶飲調配及影片欣賞等多元教學法，介紹日常生活中常見之中草藥，包括校內之藥用植物及中藥店常用之中藥材，讓學員瞭解中藥概念及一般應用原則，對中藥的性味、功能及其主治有所認識，應用中藥進行疾病防治和養生保健應用於臨床及日常生活。
本課程著重於教導學員學習中藥基本概念及一般使用原則，並介紹各種中藥的基原、性味功能、藥理、用法及其禁忌，冀使學員瞭解如何正確應用中藥進行疾病防治和養生保健。
本課程安排從中藥基本理論、中藥網路資源、藥用植物資源、中藥炮製、藥膳、茶飲及中草藥養生保健作摘要介紹，使學員對日常生活周遭之中藥有更正確之認識。
提供學員於中醫藥相關產業技術之技能與知識，在專業素養之外結合養生與中草藥應用的課程學習，提升學習興趣，增加學員對中草藥的認識及功效。
授課教師
賴尚志 老師
教師簡介
現職：
慈濟大學 學士後中醫學系 助理教授
衛生福利部 臺灣中藥典 編修委員
花蓮慈濟醫院 藥劑部 中藥局 顧問
花蓮縣藥師公會 顧問
花蓮縣藥師公會 中藥發展委員會 主任委員
中華藥用植物學會 理事
學歷：
中國醫藥大學 中國藥學研究所 藥學博士
中國醫藥大學 中國藥學研究所 藥學碩士
中國醫藥大學 藥學系 藥學士
經歷：
中國醫藥大學 (中醫學系/學士後中醫學系/藥學系/中藥資源學系) 中藥炮製學 教學助理 (2000-2010)
仁德醫護管理專校 兼任講師 (2004)
亞洲大學 保健營養生技系 兼任講師 (2006-2010)
亞洲大學 保健營養生技系 兼任助理教授 (2010~2012)
弘光科技大學 生物科技系/護理系 兼任助理教授 (2011~2012)
課程內容:
00_教材
001_【通識磨課師】學分生修課指南.pdf
002_課程一 中草藥概論介紹.pdf
003_課程二 單元2.1及2.2神農氏及中草.pdf
004_課程二 單元2.3四氣五味.pdf
005_課程二 單元2.4五行及升降浮沉.pdf
006_課程二 單元2.5補瀉、歸經、有毒無毒.pdf
007_課程三 雷公的廚房.pdf
008_課程四 中藥材的應用.pdf
009_課程五 食尚玩家伊尹.pdf
010_課程六 中草藥在做月子中所扮演的角色.pdf
011_課程七 阿嬤的養生撇步.pdf
012_課程八 拈花惹草話台灣.pdf
01_課程一 中草藥的奇幻旅程(中草藥概論介紹) 03月 8日 - 03月 14日
001_1.1.1 旅程開始囉-中草藥概論介紹1(唐代以前) 6'35.mp4
002_1.1.2 旅程開始囉-中草藥概論介紹2(唐~清) 6'42.mp4
003_1.1.3 旅程開始囉-中草藥概論介紹3(現代) 4'50.mp4
004_1.2.1 中草藥之命名1-依藥用部位 5'25.mp4
005_1.2.2 中草藥之命名2-依產地 5'36.mp4
006_1.2.3 中草藥之命名3-依形態 2'46.mp4
007_1.2.4 中草藥之命名4-依顏色 5'51.mp4
008_1.2.5 中草藥之命名5-依氣味 5'07.mp4
009_1.2.6 中草藥之命名6-依功效性能 3'11.mp4
010_1.2.7 中草藥之命名7-依人名或傳說 2'37.mp4
011_1.2.8 中草藥之命名8-依進口地 4'17.mp4
012_1.2.9 中草藥之命名9-依十二生肖命名 6'10.mp4
02_課程二 神農嚐百草(中草藥的性能) 03月 15日 - 03月 21日
013_2.1.1 神農嚐百草-中草藥的性能1-談神農嚐百草的由來 2'04.mp4
014_2.1.2 神農嚐百草-中草藥的性能2-中藥、青草藥及中草藥介紹 5'31.mp4
015_2.1.3 神農嚐百草-中草藥的性能3-中草藥之四氣 2'24.mp4
016_2.1.4 神農嚐百草-中草藥的性能4-中草藥之五味 6'05.mp4
017_2.1.5 神農嚐百草-中草藥的性能5-中草藥之升、降、浮、沈 5'26.mp4
018_2.1.6 神農嚐百草-中草藥的性能6-中草藥之補、瀉 6'14.mp4
019_2.1.7 神農嚐百草-中草藥的性能7-中草藥之歸經 4'04.mp4
020_2.1.8 神農嚐百草-中草藥的性能8-中藥有毒和無毒 9'14.mp4
03_課程三 窺探雷公的廚房(中藥的炮製 ) 03月 22日 - 03月 28日
021_3.1.1 窺探雷公的廚房-中藥的炮製1-中藥炮製起源的介紹 3'43.mp4
022_3.1.2 窺探雷公的廚房-中藥的炮製2-中藥炮製的目的 10'26.mp4
023_3.1.3 窺探雷公的廚房-中藥的炮製3-中藥炮製的方法與炮製中常見的輔料 5'05.mp4
024_3.1.4 窺探雷公的廚房-中藥的炮製4-中藥的炮製的方法 淨選 9'13.mp4
025_3.1.5 窺探雷公的廚房-中藥的炮製5-中藥的炮製的方法 切製 5'28.mp4
026_3.1.6 窺探雷公的廚房-中藥的炮製6-中藥炮製總結 1'53.mp4
04_課程四 華佗醫生館(中草藥的應用原理 ) 03月 29日 - 04月 4日
027_4.1.1 華陀醫生館-中草藥的應用原理1-中藥之配伍 6'46.mp4
028_4.1.2 華陀醫生館-中草藥的應用原理2-中藥於方劑中的組成原則 9'18.mp4
029_4.1.3 華陀醫生館-中草藥的應用原理3-中藥之用藥禁忌 6'42.mp4
030_4.1.4 華陀醫生館-中草藥的應用原理4-中藥的煎法 10'17.mp4
031_4.1.5 華陀醫生館-中草藥的應用原理5-如何服用科學中藥？ 8'56.mp4
05_課程五 食尚玩家伊尹(中草藥之香料的應用滷汁與鹵包) 04月 5日 - 04月 11日
032_5.1.1 時尚玩家伊尹-中草藥之香料的應用滷汁與滷包 3'50.mp4
033_5.1.2 時尚玩家伊尹-中草藥之天然辛香料 13'22.mp4
034_5.1.3 時尚玩家伊尹-中草藥之天然染料、香料的應用 6'16.mp4
035_5.1.4 時尚玩家伊尹-滷包中常見組成香料、滷汁的製作 13'54.mp4
036_5.1.5 時尚玩家伊尹-香料與飲食生活 7'57.mp4
06_課程六 大長今來囉(中草藥在做月子中所扮演的角色) 04月 12日 - 04月 18日
037_6.1.1 大長今來囉-中草藥在做月子中所扮演的角色，做月子傳統在東西方文化間的差異 8'38.mp4
038_6.1.2 大長今來囉-做月子的宜忌及傳統 10'53.mp4
039_6.1.3 大長今來囉-做月子的養生保健 5'19.mp4
040_6.1.4 大長今來囉-做月子的中醫食療 9'07.mp4
041_6.1.5 大長今來囉-哺乳的中醫食療 7'47.mp4
07_課程七 阿嬤的養生撇步(中醫觀點談中草藥對女性日常生活保健) 04月 19日 - 04月 25日
042_7.1.1 阿嬤的養生撇步-中草藥對女性日常生活保健 4'15.mp4
043_7.1.2 阿嬤的養生撇步-痛經的中醫調理 5'31.mp4
044_7.1.3 阿嬤的養生撇步-更年期症候群的中醫保健 6'53.mp4
045_7.1.4 阿嬤的養生撇步-四季養生藥膳介紹 6'28.mp4
046_7.1.5 阿嬤的養生撇步-四季養生茶飲介紹 5'19.mp4
08_ 課程八 拈花惹草話台灣(台灣常見藥用植物及藥用植物資源) 04月 26日 - 05月 2日
047_8.1.1 拈花惹草話台灣-台灣常見藥用植物及資源介紹 5'47.mp4
048_8.1.2 拈花惹草話台灣-台灣常見中草藥的資源介紹 5'50.mp4
049_8.1.3 拈花惹草話台灣-水生藥用植物介紹 6'49.mp4
050_8.1.4 拈花惹草話台灣-有毒植物介紹 4'56.mp4
051_8.1.5 拈花惹草話台灣-民間藥膳常用之中草藥介紹 6'00.mp4
052_8.1.6 拈花惹草話台灣-常用中草藥茶飲之應用 6'07.mp4
09_課程回顧與回饋 05月 10日 - 05月 16日
053_8.2.1 旅程回顧-第一到第三周課程重點整理 7'06.mp4
054_8.2.2 旅程回顧-第四到第六周課程重點整理 7'34.mp4
055_8.2.3 旅程回顧-第七到第八周課程重點整理 5'20.mp4
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